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E questo mi riporta all'affinità di Carmenere per la cucina, incluso il barbecue, e un secondo motivo per cui mi piace tanto Carmenere: non si rompe la banca se si vuole sperimentare e provare diversi Carmenerhi con cibo diverso. L'ho fatto di recente in un barbecue a casa mia. Ho Hermes Taschen Wiki

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Poi, è successo qualcosa. Carmenere scomparve dai vigneti europei verso la metà del XIX secolo, solo per comparire tra i vigneti del Merlot cileni cento anni dopo, infatti, per la maggior parte del XX secolo, l'uva fu scambiata per Merlot fino a quando il test del DNA non la identificò.

Carmenere 'è ancora meglio quando i raccolti vengono tenuti sotto controllo e le uve possono maturare completamente.' Per di più, a causa della suddetta qualità fumosa naturale e dei bassi livelli di tannino, il vino è anche, a mio modesto parere, unica opzione migliore per Kansas City Barbecue, e questo mi fa sorridere ogni volta che faccio un tappo.

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Mi piacciono un paio di Carmeneres Hermes Gürtel Angebot

Risulta, una varietà di Carmenere di diversi produttori, diverse regioni e diversi punti di prezzo è andato tutto Hermes Mini Kelly Prezzo bene con il 'que. Tra i miei preferiti, il Santa Rita Medella Real, che ha una vera profondità di sapori e aromi e un prezzo inferiore di $ 20 Era meglio con le costole e il petto.

Carmenere è l'uva perduta di Bordeaux

È passato molto tempo, ma Carmenere, l'uva simbolo del Cile, sta finalmente ricevendo alcuni riconoscimenti e lodi che merita, e altrove.

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Personalmente amo Carmenere per una serie di motivi. Innanzitutto, è estremamente flessibile con il cibo: né con il peso, né con i tannini brucianti di altre uve rosse popolari come il Cabernet Sauvignon e il Malbec, Carmenere produce solitamente un vino di medio corpo con tannini morbidi, ma uno con frutta deliziosa, spezie e fuma sapori e aromi e sorprendente complessità.

della Concha Y Toro, il più grande produttore di vino del Cile. La loro Gran Reserva Serie Riberaas Carmenere è scura e matura, con un finale incredibilmente lungo, normalmente sugli scaffali per circa $ 20, ma ho trovato per un minimo di $ 15 e a quel prezzo vale la pena acquistare dal caso.

Poi c'è il Terrunyo Carmenere, al doppio del prezzo e circa il doppio della complessità, questo potrebbe essere il mio Carmenere preferito, un po 'grande per la salsiccia e il pollo, il Terrunyo è stato un ottimo abbinamento con costole e petto, specialmente il petto!

Prima di discutere ulteriormente, ho ritenuto opportuno darvi un po 'di sottofondo su quest'uva meravigliosamente sottovalutata e poco apprezzata.

affumicato costolette, salsicce, petto e pollo, e ho avuto un po 'di Carmenere e il barbecue schiaffeggiato. E il vincitore era? Carmenere!

Dave Eckert è produttore e conduttore di 'Culinary Travels With Dave Eckert', trasmesso da PBS TV e Wealth TV per 12 stagioni, o quasi 300 episodi di mezz'ora prodotti in sei continenti. Eckert è anche un appassionato collezionista e appassionato di vino, avendo accumulato una cantina personale di circa 2000 bottiglie.

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molto tempo per maturare, spesso appeso alle viti per settimane dopo che il Cabernet, il Merlot e il Syrah sono stati raccolti, frugati e fermentati. Ma quel tempo in più paga i dividendi con ricchezza, maturità e complessità.

Carmenere è tra le uve da vino rosso più profonde e più scure. Richiede anche Hermes Iphone 4 Hülle

Nome dozzinale di Cono Sur, so che produce un Carmenere organico sorprendentemente buono per poco più di $ 10 che tiene davvero il suo. È decisamente più leggero e meno complesso, ma si abbina bene con salsiccia e pollo.

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Ci sono tanti altri Carmenerini che mi sono piaciuti, non solo con il barbecue, ma nel corso degli anni. Produttori come Undurraga, Tamaya, Montes, MontGras, Casa Silva e dozzine di altri producono deliziose versioni di Carmenere che sono entrambe rappresentazioni accessibili e uniche di quest'uva perduta che ha veramente trovato la sua casa.

Carmenere è stato originariamente piantato nella regione di Bordeaux, in Francia, come una delle sei uve rosse originarie della regione vinicola più famosa del mondo.Non è mai stato un protagonista, Carmenere è stato un giocatore di ruolo a Bordeaux, usato come uva da taglio insieme a Petit Verdot per portare un po 'di spezie e colori alla miscela di vino rosso.

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